อาหารตะวันตกหมายถึงอาหารและประเพณีการทำอาหารของประเทศทางตะวันตก

อาหารตะวันตกหมายถึงอาหารและประเพณีการทำอาหารของประเทศทางตะวันตก ซึ่งรวมถึงยุโรป อเมริกาเหนือ และออสเตรเลีย อาหารตะวันตกมีอาหารและรูปแบบที่หลากหลาย โดยได้รับอิทธิพลจากภูมิหลังทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของภูมิภาคและประเทศต่างๆ

ลักษณะสำคัญของอาหารตะวันตกมีดังนี้

ส่วนผสม: อาหารตะวันตกมักมีเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม ธัญพืช และผักเป็นส่วนประกอบหลัก เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ และปลาเป็นแหล่งโปรตีนทั่วไป ในขณะที่มันฝรั่ง ข้าว ขนมปัง และพาสต้าเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตทั่วไป

วิธีการประกอบอาหาร: อาหารตะวันตกมักใช้วิธีประกอบอาหารที่หลากหลาย เช่น การย่าง การอบ การอบ การทอด และการต้ม วิธีการเหล่านี้สามารถใช้เพื่อสร้างพื้นผิวและรสชาติที่หลากหลาย

โปรไฟล์รสชาติ: อาหารตะวันตกมักมีการผสมผสานระหว่างรสชาติเผ็ดและหวาน สมุนไพรและเครื่องเทศ เช่น ไธม์ โรสแมรี่ กระเทียม และอบเชย มักใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร

การนำเสนอ: อาหารตะวันตกมักเน้นที่การนำเสนออาหารด้วยภาพ โดยอาหารมักตกแต่งหรือจัดอย่างมีสุนทรียภาพ

ความแตกต่างของภูมิภาค: อาหารตะวันตกจะแตกต่างกันไปตามภูมิภาคและประเทศ ตัวอย่างเช่น อาหารอิตาเลียนขึ้นชื่อเรื่องพาสต้า ในขณะที่อาหารฝรั่งเศสขึ้นชื่อเรื่องซอสและชีส

ตัวอย่างอาหารตะวันตกที่ได้รับความนิยม ได้แก่ แฮมเบอร์เกอร์ พิซซ่า เนื้อย่าง ฟิชแอนด์ชิปส์ สปาเก็ตตี้มีทบอล และสเต็ก อาหารตะวันตกได้รับความนิยมไปทั่วโลกและสามารถพบได้ในหลายประเทศนอกภูมิภาคตะวันตก